Dieta equilibrada para adultos

Com o objetivo de promover a saúde e hábitos alimentares saudáveis, as principais informações sobre alimentação foram reunidas em um guia alimentar. A forma gráfica adotada foi de uma pirâmide e estabelece os grupos e porções de alimentos a serem consumidos que atendam às necessidades da maioria da população.




Pirâmide Alimentar adaptada à população brasileira:
 
 

Para cada nível da pirâmide foram estabelecidas porções dos alimentos de acordo com o valor energético do grupo. Os alimentos de um grupo não podem ser substituídos pelos de outros grupos. Todos os alimentos são importantes e desempenham funções específicas no corpo. Seguem exemplos de porções de alimentos em medidas caseiras com o valor calórico correspondente:




Cereais, pães, tubérculos e raízes: 1 porção = 150 kcal



1 pão francês



4 colheres de sopa de arroz ou macarrão



4 biscoitos salgados



Hortaliças: 1 porção = 15 kcal



15 folhas de alface



2 colheres de sopa de cenoura ou beterraba ralada



1 tomate



Frutas: 1 porção = 35 kcal



½ banana nanica



½ fatia de abacaxi



1 laranja



½ maçã



Leite e produtos lácteos: 1 porção = 120 kcal



1 xícara de leite



1 copo de iogurte



1 fatia de queijo minas



Carnes e ovos: 1 porção = 190 kcal



1 fatia de carne assada



1 filé de frango grelhado



1 ovo frito



Leguminosas: 1 porção = 55 kcal



4 colheres de sopa de feijão



2 colheres de sopa de grão de bico



2 colheres de sopa de lentilha ou soja



Óleos e gorduras: 1 porção = 73 kcal



1 colher de sopa de óleo ou azeite



1 colher de sopa de margarina



Açúcares e doces: 1 porção = 110 kcal



1 colher de sopa de açúcar



2 e ½ colheres de sopa



A quantidade de energia e, conseqüentemente, o número de porções recomendado por grupo de alimentos depende da idade, do sexo, do peso, da estatura e do nível de atividade física. Para mulheres com atividade física sedentária recomenda-se 1600 kcal com o mínimo de porções da pirâmide (a), para mulheres com atividade física intensa e homens sedentários 2200 kcal com o número médio de porções (b) e para homens de atividade física intensa o número máximo de porções (c).



Grupos de Alimentos 1600 kcal (a)

nº de porções 2200 kcal (a)

nº de porções 2800 kcal (a)

nº de porções

Cereais 5 7 9

Hortaliças 4 4 e 1/2 5

Frutas 3 4 5

Leites e produtos lácteos 3 3 3

Carnes e ovos 1 1 e 1/2 2

Leguminosas 1 1 1

Óleos e gorduras 1 1 e 1/2 2

Açúcares e doces 1 1 e 1/2 2

Fonte: www.idmed.com.br