segunda-feira, 6 de setembro de 2010

Vinho tinto ajuda na digestão da carne vermelha

Foto: Thinkstock
Beber vinho durante as refeições além de ser prazeroso, ajuda a digerir a comida. É o que mostra um estudo realizado por pesquisadores alemães, publicado no jornal “Gol”, que relaciona a ingestão da bebida alcoólica com o aceleramento do esvaziamento no estômago.
Os elementos contidos no vinho estimulam a liberação de ácido gástrico. Em sua maioria elas são produzidas durante o processo de fermentação e removidas durante a destilação.
A pesquisa diz que a combinação vinho tinto e carne vermelha é perfeita. A proteína suaviza as taninas do vinho e o tinto ajuda a contrabalancear substâncias potencialmente prejudiciais, as gorduras oxidadas chamadas de MDA, ou malonaldeídos, liberadas quando a carne é ingerida. Uma porção de carne vermelha pode elevar essa gordura no organismo, mas combinada com uma taça de vinho, o aumento de MDA inibe a sua produção e facilita a digestão.
Segundo estudos, a digestão acompanhada da bebida descarrega uma quantidade maior de biles no início do intestino delgado. A bebida também favorece a digestão de carboidratos e ajuda a prevenir o desenvolvimento de úlceras pépticas (lesão no estômago ou duodeno).


16 comentários:

  1. Hummmm adoro vinho, agora mais ainda vou encher a cara kkkkkkkkkkkkkkkkkkk brincadeira... bom feriado... bjussssssss

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  2. amiga eu adoro vinho,mas é calorico e diminui o metabolismo,mas já que ajuda na digestão,agora tenho um alibe.kkkkkkkkkkk
    brincadeira.kkk bjos

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  3. Ei Simone!!!
    Estava navegando e acabei te achando... rsrs
    Menina, parabéns pela enorme conquista, que sucesso!!!
    Legal saber que o vinho é bom para a digestão... Não sou mto fã, mas quem sabe, né?!
    Bjs e ótimo feriado!!!

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  4. Adorei a noticia do vinho, pois adoro demais, mas tudo com moderação é claro!
    Bjus

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  5. Só costumo beber vinho em festas... Por regra só mesmo água (agora, pois eu adorava mesmo era refrigerantes)
    Abraços

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  6. Oii

    Para os amantes de vinho essa é uma ótima noticia hein...rs

    Beijosss Flor!

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  7. Oi, Si!

    Adoro vinho e essa seria uma espetacular notícia, se não fosse um único motivo: engorda pra caramba! rs

    bjus

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  8. Bom saber amiga...
    essa é nova para mim...
    bjinhos flor

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  9. O que ocorreu com nossa amiga? Esta super sumida daqui. Espero que esteja tudo bem e que apareça logo. bjo amiga
    Eduardo int de sp

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  10. Simone, onde está vc, sumiu no mundo.
    Volte logo.
    Beijokas

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  11. ola flor estou passando para deixar um beijo e agradecer, sua visita anteriormente e me desculpar pela imensa demora em voltar aqui ao seu cantinho, afinal eu estou de volta agora.
    Beijos

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  12. Olá, sou uma seguidora da RA também e já perdi 10 kg com a bendita! Daí meu interesse em entender melhor a obesidade. Estou com um grupo fazendo uma pesquisa pelo Mackenzie e gostaria que vc divulgasse o link da pesquisa, para que possamos entender melhor esse fenômeno.
    Segue o texto formal: Somos um grupo de pesquisadores estudantes de Psicologia da Universidade Presbiteriana Mackenzie, de São Paulo e queremos investigar a relação entre os Hábitos Alimentares na Infância e Obesidade na vida adulta. Para isso, contamos com sua autorização para divulgação de nosso link de pesquisa nesta comunidade, ressaltando que todas as respostas serão completamente confidenciais e em nenhum momento poderão ser atribuídas a um indivíduo, uma vez que não terá nenhum tipo de identificação e somente o grupo de pesquisa terá acesso ao banco de dados e serão tomadas todas as medidas para a garantia da confidencialidade. A divulgação do trabalho terá finalidade acadêmica, esperando contribuir com maior conhecimento estudado.
    A pesquisa se encontra disponível no link - http://www.encuestafacil.com/RespWeb/Qn.aspx?EID=803563
    grata e sucesso nessa sua jornada!
    Vanessa Strauss

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  13. Oi amiga. Cade vc? Esta tudo bem? bj

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  14. Olá Simone, espero que esteja tudo bem contigo!
    Já tenho saudades.
    Fica bem

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  15. Saudades de vc amiga,tá tão sumidinha do meu cantinho...
    Bjocas

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  16. Eu sou apaixondada pelo vinho.... agora então terei um motivo a mais para tomar meu calice após um longo dia de trabalho....rsrs.
    Grande abraço

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Obrigada por sua amizade!!