1kg de carne moida 2 vezes (patinho)
400 gr de trigo demolhado
1 cebola grande ralada
3 dentes de alho espremidos
Suco de 2 limões
1 maço de hortelã picadinha
5 colhers (sopa) de água gelada
1 colher (sopa) rasa de margarina light
Cheiro verde a gosto
Sal
Pimenta síria
Modo de preparo:
Em uma bacia misturar todos os ingredientes menos a água gelada e o suco do limão.
Passar a massa no processador para dar liga
Adicionar a água e o suco de limão
Untar uma assadeira com margarina light, colocar a massa apertando bem.
Levar ao forno para assar (cuidado para não secar demais)
Opicional:
Colocar metade da massa na assadeira
Forrar com coalhada seca temperada com sal
Colocar a outra metade da massa
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