quarta-feira, 14 de abril de 2010

Sopa cremosa regula o intestino

Cremosa, com a cara do inverno e aliada da sua dieta: uma boa sopa não pode faltar à mesa quando tempo esfria e o estômago parece trabalhar dobrado, sempre insaciável. "A versão cremosa da receita é uma ótima pedida: o sabor convidativo e a riqueza de nutrientes fazem deste prato uma das minhas recomendações favoritas para quem deseja emagrecer",

Achou estranho  associar a receita cremosa à dieta? Este é mais um segredos da cozinha light: para conseguir a textura macia e consistente, não hpa necessidade incluir creme de leite ou queijo no preparo. "Para deixar a sopa bem cremosa basta bater todos os ingredientes, depois de cozidos, no liquidificador. Terminando, leve ao fogo novamente e sirva sem não coar", ensina. A tática ainda preserva as fibras dos vegetais, ajudando o seu intestino a funcionar melhor.

Mas para transformar a versão cremosa em uma aliada do seu regime, os segredos não se encerram aí, é preciso caprichar nos ingredientes. "A sopa pode se transformar numa refeição completa, desde que contenha alimentos de diversos grupos, em quantidades balanceadas",  Na lista que você confere abaixo,  indico quais são os integrantes da receita que esquenta o corpo sem esfriar sua motivação com a dieta.

Batata: rica em carboidratos e fibras, a batata é uma importante fonte de fósforo, vitaminas C e do grupo B. Contém potássio, fibra, cálcio, ferro e proteínas e fornece energia. Se você for tomar a sopa à noite, ponha no máximo duas batatas na receita.

Frango: um alimento fonte de vitaminas B, cálcio, ferro, sódio e proteína magra, que é responsável pela formação e reparação dos tecidos. O frango desfiado fica uma delícia na sopa. Você pode cozinhá-lo antes, com seus temperos favoritos, e adicionar à sopa depois que ela estiver pronta. E retire a pele que recobre a ave: elas são fonte de gordura e de calorias que podem, perfeitamente, ser dispensadas.

Cenoura: com grande quantidade de vitamina A e C, o vegetal contém potássio e sódio, além de ser excelente fonte de betacaroteno, que protege as artérias, aumenta a imunidade e combate infecções, por ser um poderoso antioxidante.

Abóbora/ moranga: os vegetais têm aparência e sabor levemente diferenciado, apesar de serem da mesma família. Ambos são muito nutritivos: contêm vitamina A, vitaminas do Complexo B e sais minerais, como cálcio e fósforo. A abóbora possui diversas qualidades, entre elas ajudar na formação de ossos e dentes, além de ser muito boa para a conservação da pele e para o bom funcionamento do aparelho digestivo.

Inhame: apresenta ótimo índice glicêmico (controla o apetite por mais tempo) e pouca gordura. Contém vitaminas do Complexo B, principalmente B1 (Tiamina) e B5 (Niacina), além de minerais como cálcio, fósforo e ferro.

Couve: fonte de vitamina A, C e E. Contém betacaroteno, ácido fólico, cálcio, ferro, fósforo e potássio, além de carboidratos e proteínas. A couve é um ótimo relaxante muscular e previne o câncer.

Chuchu: contém minerais como ferro, magnésio, potássio e fósforo. Muito rico em fibras, o chuchu ajuda a melhorar funcionamento do intestino e tem efeito diurético.

Carne bovina: Com vitaminas B12, niacina e vitamina B6, contém proteínas de fácil absorção, além de minerais como ferro e zinco. A ingestão de carne bovina previne a anemia e também ajuda na renovação dos músculos e dos tecidos.

Sopa traja vermelha alguns alimentos devem ser evitados na receita de quem está de dieta. "Queijos amarelos, excesso de tubérculos, como batata e mandioquinha, e exagero de leguminosas como feijão, lentilha, ervilha devem ser evitados no preparo das sopas cremosas, para evitar o aumento das calorias",

Acompanhamentos ideais os acompanhamentos certos deixam sua refeição ainda mais gostosa. "Três torradas de pão sueco com linhaça e ou de pão integral tornam a refeição ainda mais apetitosa", diz

31 comentários:

  1. Nossa Simone esta sopa deve ser deliciosa, ja peguei a dica viu! parabens pelos posts tem me ensinado bastante!! bjuss e ótima quarta-feira.

    ResponderExcluir
  2. Oi Si mas eu posso colocar tudo de uma vez só ou não só algumas coisas
    Agoracom esse frizinho sopa é ótimo né

    ResponderExcluir
  3. sopa é uma delicia mesmo.. minha mãe sempre faz isso, ela faz sopas de legumes (pq ela tb adora sopas) e pra não deixar ela com aquela cara sem graça aguada ela bate no liquidificador, fica bem bom mesmo.. até ela fez ontem a noite e será meu almoço de hoje :D

    ResponderExcluir
  4. Que sopinha boa essa hein amiga, nossa amiga você é show de bola, muito obrigada sempre pelo seu apoio, por me ajudar, por me dar forças, quando muita gente parece que você se ferre né.
    Mas você esta sempre la para me ajudar, que você tenha um excelente dia amiga, e amanhã vou ver o resultado do teste ergometrico no cardio amiga, Deus não vai me desamparar nesse momento e com a Graça De Deus vou conseguir a liberação para atividades fisicas.
    E amiga essa musica do seu blog é lindaaaa, eu sempre emociono qdo eu entro aqui.
    Beijosss tenha um excelente dia;

    ResponderExcluir
  5. amoo sopo e sem dúvida nesse friozinho é uma ótima opção...bjus

    ResponderExcluir
  6. Oi miigaaa!
    Deu água na boca essa sopa! =D

    Flooor vc tá se formando em nutrição não é?
    Vc pode me mandar teu e-mail pra eu te pedir umas dicas..rs
    se não for mto abuso da minha parte!..rsrs
    Desde já agradeçooo!

    Beijooooss!

    ResponderExcluir
  7. Um que delícia uma sopinha nesse frio que esta fazendo aqui...é tudo de bom.

    ResponderExcluir
  8. . Falei sobre vc na minha psotagem de hoje, gostei da sua história, com momentos tristes mas cheia de determinação.
    . Adoro sopas, com esse friozinho realmente é uma excelente pedida.
    . bj. e fique com DEUS.

    ResponderExcluir
  9. Si..essa sopa está com uma "cara" ótima.. rsrsrs

    Olha, li seu post de ontem e estou super emocionada, vc é uma guerreira amiga, PARABÉNS pela sua luta, vc merece esse resultado lindo, vc é uma gatona!!!

    Si, quanto vc tem de altura??

    Vc é meu incentivo..mesmo!

    um grande beijo dessa sua amiga admiradora

    Lola

    ResponderExcluir
  10. Eu amo sopa, essa entao ta linda.

    Desculpa a ausencia é a correria, mas agradeço a visita no meu bloguinho
    bjs

    Leila

    ResponderExcluir
  11. Aii, pior que eu não consigo comer sopa por nada no mundo =P

    Ahh, li o seu post aqui em baixo! Foi o melhor de tds!

    Vc teve muita força!
    É guerreira!


    Parabéns!

    Beijos!

    ResponderExcluir
  12. Ai que sopinha gostosa!!! Deu uma fominha!!! huuummm! Muito bom, né?
    Menina, li sua história... que exemplo de persistência, hein?
    Poxa, fiquei muito feliz pelo seu sucesso... Virei sua fã!

    ResponderExcluir
  13. Essa sopa parece deliciosa...ta com uma cara linda

    bjokas

    ResponderExcluir
  14. legal a dica nesse friozinho
    bjim

    ResponderExcluir
  15. Uma sopinha é sempre uma boa pedida nesse friosinho.
    Eu uso aveia tb pra engrossar, fica muito boa
    Bjinhus

    ResponderExcluir
  16. Adoro todos esses alimentos e ainda é ótimo saber que são saudáveis!

    Gostei muito da sua história, cheguei aqui através do blog Suco de Pepino. Parabéns pelo esforço e por tudo que conquistou. Uma coisa interessante é que sempre que vejo uma criança ou adolescente magrinha penso que ela nunca vai engordar. Pela sua história, vejo que não é assim, né?

    Vou visitar sempre o seu blog.

    ResponderExcluir
  17. putzz, to saindo p comprar os ingredientes, me deu mta vontade d uma sopa agora!

    ResponderExcluir
  18. Adoro uma sopinha...
    É tudo de bom...
    Vi que a Dani engrossa com aveia, eu já engrossava com farinha de trigo, agora vou fazer com aveia.

    Beijos

    ResponderExcluir
  19. passei pra te deixar um oi..... hum deu fome.. kakaka...brincadeira...rsrsrsrs...belas fotos.... bjoks

    ResponderExcluir
  20. Si tem novidades para você no meu bloggggggggg, eu te agradeço por tdo amiga.
    você é um anjo em minha vida, aprendi muito com você e em seu blog.
    obrigada por sempre me ajudar, ver meu cardapio, me dar dicas te agradeço do fundo do coração.
    beijos

    ResponderExcluir
  21. obrigada pelo carinho minha linda

    hummmmmm essa sopa estará com certeza no meu cardápio...

    bjãoooozãoooooda pri

    ResponderExcluir
  22. Oi Flor
    Estou salvando as dicas de sopas para usar todas no inverno...Adorei esta tua sopinha...
    Bela noite
    Beijosss

    ResponderExcluir
  23. aihh amiga detesto sopa batida, fica parecendo comida de bb.....entao eu como ela na versão normal hehehehehe....no meu desafio propus comer somente sopa na janta...pq ja percebi q quando como COMIDA mesmo eu engordo...e se como algo leve emagreço....bjossssssssssss

    ResponderExcluir
  24. Uauuuu! Que sopa linda! Deveria estar deliciosa também. Ah eu não sou boa de fazer sopas... sempre sai aguadinho e sem graça :(

    ResponderExcluir
  25. Oi Simone, adorei a dica da sopa, é um dos meus pratos preferidos.
    Estava lendo sua estória no post anterios, que linda trajetória de superação, determinação, coragem e fé.
    Fiquei feliz de te encontrar aqui, vc é um exemplo de vitória..beijos e uma ótima quinta p vc!!

    ResponderExcluir
  26. oi si muito obrigada pelas suas palavras amiga eu fico até emocionada viu.
    E eu estou ness aluta amiga e vou continuar lutando até conquistar meu objetivo eu lembro qdo conversei com vc no msn, disposta a enfrentar o que fosse preciso e vc veio e me ajudou com o cardapio e vinha ver meu cardapio no blog isso fez grande diferença, porque se não fosse vc, eu poderia comer errado, comer demais e nada disso ter acontecido.
    Muitooo obrigada amiga por tudo.
    Você é especial. Te adoro
    beijos

    ResponderExcluir
  27. Oi Simone!
    Li sobre sua história e fui uma das que pediu para vc postar. Olha, meus parabéns pela mudança de vida.
    Estou me inspirando em sua história para desenha minha própria.

    Obrigada pelas palavras de incentivo.
    Beijos e boa RA.

    ResponderExcluir
  28. To seguindo suas dicas.........esta semana é da sopa, to adorando, uma delicia e sacia mesmo!!!!
    A tragetoria do seu emagrecimento foi uma mudança realmente incrivel!
    Vamos continuar lutando!
    Breve estarei colocando meu antes e depois!!!
    To acreditando nisto
    obrigada pelas dicas!
    Beijos!!!

    ResponderExcluir
  29. Sopa com esse friozinho é tudo de bom...
    Amei as fotos, vc está linda!
    Parabéns!
    Beijos

    ResponderExcluir
  30. Olá, li seu comentário em outro blog (que vc passou do manequim 52 para o 40), e resolvi vir aqui te cravar de pergunta, rs.
    aMas dessa vc se livrou li seu post abaixo, menina que história... VocÊ é uma vitoriosa.
    PARABÉNS!!!!!
    Bjks

    ResponderExcluir

Obrigada por sua amizade!!