Bolo de Banana Light

Calorias: +/- 158 kcal por quadrado.

Tempo de Preparação: 60 min.

Quantidade: 12 porções.

Ingredientes

4 colheres (sopa) de margarina light

4 gemas – 4 claras em castelo

1/2 chávena de chá de leite magro

2 chávenas de cháde farinha de trigo (Eu usei Integral)

1 colher de sopa de fermento em pó

1 pitada de sal

3 bananas em rodelas finas

1 colher de sopa de açúcar light

Canela em pó e açúcar light para polvilhar q.b.

Preparação

1. Bata a margarina light e as gemas.

2. Adicione o leite e as claras em castelo, intercalando com os ingredientes secos. Excepto o açucar.

3. Despeje metade da massa num tabuleiro untado e polvilhado.

4. Coloque o açúcar light numa panela e junte as bananas em rodelas. Leve ao lume brando até que se forme uma caldazinha.

5. Coloque a banana sobre a massa que se encontra no tabuleiro e cubra com o restante da massa.

6. Polvilhe com açúcar e canela e leve ao forno pré-aquecido (200ºC) durante +/- 30 minutos ou até dourar.

7. Corte em quadrados.

ALERTA: Quem está a fazer dieta pode comer doces. No entanto, deve ter atenção às calorias e às porções que ingere. Os doces podem ser integrados na dieta de modo a que não se ultrapasse o valor calórico diário recomendado. Este bolo pode ser comido num lanche ou numa ceia acompanhado por um chá. Se for feito com farinha integral será mais saciante.